Людям з підвищеним вмістом цукру в крові потрібно дотримуватися дієти, тому і випічка для діабетиків особлива.
Що важливо пам’ятати при приготуванні
- 1Пріятная біле пшеничне борошно – ворог для діабетиків. Тим, у кого не в порядку обмін речовин, можна і потрібно використовувати борошно тільки з жита, переважно грубого помелу.
- 2Сирие курячі яйця потрібно звести до мінімуму, а ось відварні у вигляді начинки – смачно і якраз “то, що доктор прописав”.
- 3В олії тваринного походження багато жиру, а тому для приготування випічки для діабетиків потрібно використовувати нежирний маргарин.
- 4Сахар. Куди ж випічка і без цього бурякового завсідника? Дієта при діабеті повністю виключає цей компонент з раціону, тому потрібно прикупити натуральний підсолоджувач, наприклад, мед.
- 5Начінкой для пирога, кексів та інших борошняних солодощів не може бути маслянистий крем, а тому акцентуйте увагу на фрукти. Людям з діабетом можна без побоювань вживати яблука, груші, вишні і ківі.
- 6Калорійность. Перед приготуванням потрібно приблизно підрахувати енергетичну цінність у готового продукту.
- 7Размери. Не потрібно випікати пиріг або кекси на кілька днів, випічка повинна бути свіжа.
пропонуємо Вам ознайомитися
- Які горіхи слід включити в раціон при цукровому діабеті
- Рецепт сирників для діабетиків 2 типу
- Рецепти 2 страв для діабетиків 2 типу
- Як позбутися від діабету в домашніх умовах ?!
Смачний пиріг з апельсиновою начинкою
Для лікування і профілактики цукрового діабету та супутніх захворювань, наші читачі успішно використовують метод Олени Малишевої. Уважно вивчивши цей метод ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.
Що потрібно?
- 1Апельсін – 1 великий фрукт.
- 2яйця куряче – 1 шт.
- 3Міндаль – 100 г подрібнених горіхів.
- 4Сорбіт – 2 ст. л.
- 5Цедра одного лимона.
- 6Небольшая щіпка кориці.
Як готувати?
- 1Духовую камеру розігріти до позначки 180 ° С.
- 2Апельсін помістити в каструлю і відварити на невеликому вогні. Це займе приблизно 20-25 хвилин.
- 3Варений апельсин дістати, залишити остуджувати, після чого порізати і позбавити від кісточок.
- 4Подготовленний фрукт помістити в блендер і подрібнити до однорідності.
- 5Отдельно в блендері збити яйце і цедру лимона, акуратно перемішуючи. Далі додати мигдаль і продовжити заважати до отримання маси приємною консистенції і кольору.
- 6Смешать отримані маси апельсина і збитого яйця і викласти в спеціальні форми.
- 7Формочку помістити в уже розігріту духову камеру і випікати протягом 30-40 хвилин.
Блюдо з яблуками
Є ще один солодкий і корисний пиріг з яблучною начинкою для людей з цукровим діабетом.
Які потрібні інгредієнти?
- 1Маргарін з низьким вмістом жиру – 120 г і додаткову кількість для змащування форми.
- 2Сушение фініки (бажано без кісточок) – 100 г.
- 3Сушений абрикос – 100 г.
- 4Сушений виноград – 100 г.
- 5Большое яблуко – 1-2 шт.
- 6Соль – 0,5 ч. Л.
- 7Яйца курки – 2 шт.
- 8Ржаная борошно грубого помелу – 120 м
- 9Мука з сочевиці – 120 м
- 10Кокосовое молоко без цукру і підсолоджувачів – 1 мірну склянку.
- 11Порошок пекарський – 2 ст. л.
- 12Пріправа для дієтичних пирогів – 2, 5 ч. Л.
Алгоритм приготування:
- 1Духовую камеру поставити прогріватися до позначки 180 ° С.
- 2Взять форму для майбутнього пирога (бажано використовувати квадрат зі стороною 20 см) і покласти на дно папір для випікання.
- 3В блендері подрібнити фініки і збити з маргарином до однорідної маси.
- 4Яблокі помити, почистити, прибрати серцевину і натерти на середній тертці.
- 5Отримання масу додати до фінікам і маргарину і акуратно перемішати.
- 6Добавіть в суміш приправи, посолити і ретельно перемолоти в блендері.
- 7Виложіть все в окрему миску, вбити курячі яйця і додати родзинки, перемішуючи між собою інгредієнти.
- 8В миску з однорідною масою насипати борошно, порошок для випічки, кокосове молоко і акуратно перемішувати до отримання однорідної не рідкою маси.
- 9Готовое тісто викласти в підготовлену форму і помістити в духову шафу.
- 10Випекать до появи коричневої скоринки, але не сухаря, пиріг повинен бути пружним. В середньому тісто перетворюється в апетитну випічку за 40 хвилин.
- 11Після потрібно вийняти з духовки, не залишаючи “доходити”, і поставити остуджувати при кімнатній температурі на 15 хвилин.
Готуємо з чорниці
Які продукти будуть потрібні?
- 1Мука неочищена – 150 г.
- 2Творог нежирний – 150 г.
- 3Маргарін дієтичний – 150 г.
- 4Соль – 1 ч. Л.
- 5Грецкій горіх – 3 шт.
- 6Ягоди чорниці (можна використовувати свіжоморожені) – 750 м
- 7Яйца курки – 2 шт.
- 8Сахарозаменітель – 2 ст. л.
- 9Міндаль – 50 г.
- 10Густие вершки або сметана – 1 ст. л.
- 11Коріца і інші кулінарні спеції за бажанням.
Як готувати пиріг? Поставити розігріватися духовку до 200 ° С. Форму для випікання пирога змастити маргарином.
Просіяти ретельно борошно, з’єднати з сиром (бажано використовувати домашній продукт) і перемішати. Додати відігрітий, м’який маргарин і посолити. Отримане тісто вимісити руками, помістити після в миску і поставити в холодильник на 40 хвилин.
Охолоджене тісто розкачати в довгий пласт, притрусити борошном, скласти і повторити розкочування. Отримане тісто за розмірами має бути трохи більше, ніж розміри форми для випікання, 5 см більше ніж достатньо.
Ягоди чорниці розморозити і просушити або, якщо вони свіжі, просто промити і викласти на рушник на пару хвилин.
Тим часом яйця збити в міксері, засипати до них цукор або його замінник, мигдаль, приправи і продовжити перемішувати.
У масу ввести вершки і збивати до однорідної консистенції.
Пласт з тіста викласти в приготовану форму і поставити в духову шафу на 15 хвилин. Коржик не повинен пригорати або ставати твердим.
Коли тісто пропеклося, дістаєте, присипаєте зверху потертими волоськими горіхами і викладаєте чорницю. Зверху потрібно залити яєчною сумішшю.
Помістити в духовку, знижуючи температурні показники до рівня 160 ° С, випікати 40 хвилин.
Для краси можна присипати корицею або пудрою. Найкраще подавати пиріг ще теплим.
Корисні кекси
Якщо ви вирішили спекти кекси для діабетиків 2 типу, рецепти знайти буде не так складно. Розглянемо один з них. Що потрібно для приготування?
- 1Сінтетіческій замінник цукру – 5-6 таблеток.
- 2Молоко – 200 мл.
- 3Нежірная сметана – 4 ст. л.
- 4Куріние яйця – 2 шт.
- 5Какао – 1-1,5 ст. л.
- 6Ванілін – 10 м
- 7Сода – 1 ч. Л.
Як приготувати кекси?
- 1Духовой шафа розігріти до температури в 200 ° С.
- 2Формочкі підготувати: змастити маслом або вистелити папером для випічки.
- 3Молоко нагріти, але не доводити до кипіння.
- 4Яйца збити міксером, додати сметану і довести до однорідності.
- 5В окремій мисці перемішати яєчну суміш, молоко і замінник цукру. Для досягнення однорідної консистенції потрібно скористатися міксером.
- 6Следом взяти іншу посудину, куди помістити борошно, соду, какао і ваніль. Всі інгредієнти перемішати між собою.
- 7В суху суміш ввести масу з іншої миски і ретельно збити.
- 8Готовое тісто розмістити в формочки і поставити в духовку на 30-40 хвилин.
Правила вживання печеної
- 1Мучние вироби повинні бути свіжими, відкладати на наступний день недоїдений пиріг небажано.
- 2Перед вибором вподобаного рецепта варто виміряти рівень глюкози, виходячи з цього підбирати виріб по солодощі.
- 3Пірог або кекси можна з’їдати за один присід, порції потрібно дробити на кілька невеликих прийомів. Це дозволить цукру засвоїтися без негативних наслідків.
- 4Випечка не повинна бути присутнім на столі щодня, допускаються тільки низькокалорійні варіанти з додаванням цитрусових, так як вони корисні при діабеті.
Люди з діабетом теж хочуть побалувати себе солоденьким, а тому рецепти випічки для таких хворих продумані настільки, щоб зробити смачне корисним. Головна перевага в тому, що страви не вимагають кулінарної вправності і повного кухонного інвентарю, все досить просто і зі смаком.

У медицині захворювання звуження стравоходу прийнято називати «стенозом», що ...

Недостатня вологість повітря в приміщенні провокує проблеми зі здоров'ям. При ...

Напевно багато дорослих людей пам'ятають про те, як вони, будучи ще школярами, ...

Чи існує звикання до Сіаліс і Віагрі? Питання спірне, тому вимагає уважного ...

Здача крові на глюкозу - це важливе дослідження для виявлення таких ...

Статистика свідчить, що кількість хворих на цукровий діабет зростає з року в ...