Журавлина при застуді: рецепти і лікарські властивості

зміст:

1. Лікувальні властивості журавлини

1.1. заготівля журавлини

2. Рецепти журавлини від застуди

2.1. Журавлина від застуди при вагітності

3. Протипоказання
4. Висновок

Журавлина відноситься до групи вічнозелених квіткових рослин. Існує кілька видів, і ягоди кожного виду їстівні. Вони активно використовуються в кулінарії, косметології, харчовій промисловості та медицині.

Сучасна медицина, як і народна, визнає медикаментозне вплив журавлини на організм.

Завдяки багатому вітамінному складу рослина здатна активно боротися із застудою і її проявами.

    Лікарський склад:

  • Вітамін С – найбільш знаменитий противник застуди. Вітамін С допомагає боротися з застудою, зміцнюючи імунітет. Зміст цього вітаміну в журавлині порівняно з лимоном, апельсином і грейпфрутом.
  • Органічні кислоти – утримання яблучної і лимонної кислоти дозволяє рослині надавати антисептичну дію.
  • Фруктози, глюкоза – елементи, що наповнюють пацієнта силою для боротьби із захворюванням.
  • Флавоноїди (антоціани, катехіни, лейкоантоціани, флавоноли і ін.) – речовини, що володіють знезаражувальним впливом на організм.
  • Вітаміни – журавлина містить корисні вітаміни груп А, В, С, а також цінні вітаміни К1.
  • Мікроелементи – містить великий набір елементів, що беруть участь в нормальній роботі організму, яка порушується під час хвороби. Деякі з корисних елементів: залізо, йод, магній, кальцій і фосфор.

Наявність багатого спектра корисних вітамінів і елементів в ягоді визначає її лікарські властивості і вплив на хворого.

Лікувальні властивості журавлини

На відміну від малини і калини, лікарське значення мають в основному ягоди журавлини. Коріння, стебла і листя також застосовуються в народній медицині, але не часто і не від застуди.

    Лікувальні властивості:

  • Протизапальний ефект: допомагає краще переносити симптоми захворювання і бореться з основним осередком інфекції;
  • Жарознижувальну властивість: допомагає справлятися з високою температурою;
  • Противірусний і протимікробний ефект: бореться з застудою на молекулярному рівні;
  • Тонізуючий і загальнозміцнюючий властивість: не дозволяє організму ще більш піддатися хвороби.

Вживання журавлини активує організм на вироблення речовин, необхідних для зміцнення імунітету. Тому вживати ягоду можна як для профілактики, так і в період захворювання.

Вживання ягоди після одужання скоротить ризики повторного захворювання з більш вираженими симптомами.

заготівля журавлини

Класичними ліками на основі журавлини вважаються морси, вітамінні напої, настої. Але можна зберегти журавлину на зиму так, щоб ліки вже було готове.

Сьогодні в кожному будинку стоїть холодильник з морозильною камерою, тому ягоду можна просто заморозити. Чи не можна, а навіть потрібно – щоб взимку готувати дійсно допомагають лікувальні напої.

З заморожуванням все зрозуміло: досить промити ягоди, добре просушити, розфасувати по пакетах і поставити в морозилку.

    Як заготовити на зиму готові ліки:

  • Журавлина в цукрі – ягоди промивають, висушують і розкладають по банках. Кожен шар ягід (3-5 см.) Пересипається цукром, витрата на 1 кг. ягід – 1,5 кг. цукру. Банки закриваються кришками і зберігаються в холодильнику.
  • Журавлина з цукром – журавлина закидається в киплячу воду і вариться 5-7 хвилин, щоб розм’якшити шкірку. Потім ягоди висушуються і перетираються на м’ясорубку. Приготована каша перемішати з цукром у співвідношенні 1: 1, розкласти по банках з пластиковими кришками. Зберігати в холодильнику.
  • Мочена журавлина – ягоди заливаються холодною водою з додаванням перцю, солі і лаврового листа (все за смаком) і залишаються в теплому приміщенні на 7 днів. Потім весь вміст з розсолом розливається по банках і зберігається в холоді.
  • Сушена журавлина – ягоди закидають в киплячу воду на 1-2 хвилини. Після їх потрібно просушити, викласти на деко шаром не більше 2 см. Сушити при 70 градусах 5 годин, кожні 30 хвилин – перевертати. Після висушування і перед фасуванням – дати охолонути.

Все види заготовок можна їсти без додаткових обробок. З сушених ягід можна варити напої. Журавлина в цукрі і з цукром може стати відмінним доповненням до чаювання. Мочена ягода подається в основному в салатах і до м’яса.

Рецепти журавлини від застуди

Класичним ліками від застуди є напої: морси, чай і настоянки. Якщо правильно приготувати напій, в ньому буде достатньо вітамінів і корисних елементів, щоб боротися із захворюванням.

    Рецепти від застуди:

  • Журавлинний морс – 1 стакан ягід заливають 1 літром води, доводять до кипіння і варять 10 хвилин. Далі морс зціджується, додається півсклянки цукру і вариться ще 10 хвилин. Приймають морс по одній склянці кілька разів на день. Морс допомагає легше переносити хворобливу лихоманку і є потогінну засобом.
  • Журавлина з медом – свіжа або заморожена ягода перетирається з медом – 1 стакан ягоди і 1 столова ложка меду. Приймається по чайній ложці (потрібно повільно розсмоктувати), допомагає при ангіні і сильному кашлі.
  • Вітамінний напій – напій готується з вижатих соків моркви і журавлини в співвідношенні 2: 1 відповідно. Соки змішуються, додається цукор і розбавляється водою. Приймати охолодженим 3-4 рази на день, напій заповнює нормальний вітамінний баланс в організмі.
  • Журавлина з горілкою – 1 стакан ягід пропускається через м’ясорубку і змішується з пів склянкою цукру. Суміш доводиться до кипіння, вогонь вимикається і додається стакан горілки. Посуд з сумішшю накривається кришкою і залишається на 2 години. Приймається по 30-50 грам до їжі 3 рази на день.
  • Журавлина з цитрусовими – стакан ягід і по одному лимону і апельсину пропустити через м’ясорубку. Все змішати і приймати по чайною ложкою кілька разів в день. Суміш допомагає повністю впоратися із захворюванням на початкових етапах.

  • Чай для дітей – журавлина і малина в рівних частках розминаються, додається цукор і вода, доводиться до кипіння. Після приготування настояти 2 години. Взимку свіжу малину можна замінити сушеної ягодою або свіжої консервацією.
  • Швидкий морс – журавлина (20-30 грам) розминається штовхачем, заливається літром води і вариться 3 хвилини. Після виключення вогню додається цукор або мед. Морс проціджують і залишається остигати.

Лікарські напої краще починати приймати при перших симптомах захворювання. Різкий удар вітамінами допоможе швидше впоратися з хворобою або навіть не допустити подальшого розвитку застуди.

Зверніть увагу! Журавлина – відмінний засіб для профілактики застуди!

Ягоду можна вживати в повсякденному житті в звичних стравах, тим самим підтримуючи вітамінний склад в організмі на оптимальному рівні.

Журавлина від застуди при вагітності

У період вагітності практично будь-яке лікування натуральними засобами краще, ніж вживання медикаментозних препаратів.

Журавлину при вагітності можна приймати в будь-якому вигляді: напої, варення, зацукровані ягода і в інших. На організм вагітних жінок ягода впливає тільки позитивно.

Зверніть увагу! Єдине застереження – журавлину в великих кількостях (більше 2-х літрів морсу в день) не варто приймати в першому триместрі вагітності – ягода може впливати на шийку матки.

Існує думка, що ягода має здатність викликати скорочення шийки матки через великий вміст аскорбінової кислоти. Але це тільки припущення – документально підтверджені випадки невідомі.

При вагітності рекомендується періодично вживати журавлину малими дозами в складі повсякденному їжі. Це дозволить підтримувати вітамінний склад організму в нормі і буде виступати в якості профілактики захворювань.

Протипоказання

Журавлина – натуральний продукт. Але і натуральні продукти мають особливості, при яких варто обмежити їх вживання.

    Протипоказання:

  • Індивідуальна непереносимість – коли людина не переносить речовини, зібрані в ягоді. Алергія на ці речовини.
  • Гастрит і проблеми з кислотністю – журавлина впливає на кислотність в організмі, тому може бути причиною загострення гастриту та інших захворювань, пов’язаних з кислотністю.
  • Виразкові хвороби шлунка та ДПК – ягода також може впливати на перебіг цих захворювань.

При вагітності не протипоказане, але рекомендовано не вживати багато журавлини – не більше 2-х літрів напоїв в день.

висновок

Журавлина відмінно зберігається протягом всієї зими, переносить заморозку і сушку, зберігається у вигляді варення і свіжої консервації. Ягодою можна запасатися наперед, щоб завжди мати під рукою якісне і безпечне ліки від застуди.

Фото та відео в статті підібрані для кращого розуміння і розгорнення статті – зверніть на них увагу.