Згущене молоко без цукру: домашні рецепти в мультиварці для діабетиків

Хворі на діабет будь-якого з типів повинні постійно обмежувати себе в тих чи інших продуктах харчування. Найбільша кількість заборон припадає саме на солодощі. Але практично всім можна знайти альтернативу.

Багато з дитинства звикли до такого ласощів, як згущене молоко. При СД вона протипоказана через вміст цукру. Однак існують рецепти згущеного молока без цукру, яка цілком допустима на дієтичному столі. Вона повинна готуватися тільки з продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ).

Нижче буде дано роз’яснення поняттю ГІ, на цій підставі підібрані продукти в рецепти домашнього згущеного молока. Описана користь домашньої згущеного молока і норма споживання при цукровому діабеті.

Глікемічний індекс згущеного молока

Поняття ГІ має на увазі цифровий показник швидкості зростання в крові глюкози після вживання того чи іншого продукту. Для діабетиків вибирається їжа з ГІ до 50 ОД, яка і формує основний раціон харчування.

Зрідка дозволено включати в діабетичні страви продукти з показником до 70 ОД, не частіше кількох разів на тиж