Зливи при цукровому діабеті 2 типу: можна чи ні діабетикам?

Якщо у людини спостерігається регулярне підвищення концентрації глюкози в крові, то йому ставлять діагноз цукровий діабет першого або другого типу, або переддіабетним стан. В даному випадку необхідно докорінно змінити систему харчування, знизити споживання швидко розщеплюються вуглеводів. Для визначення цього показника використовується глікемічний індекс продуктів – швидкість надходження в кров глюкози після поїдання будь-якого продукту або напою.

Крім цього необхідно стежити за своєю вагою, адже ожиріння – одна з найпоширеніших причин розвитку инсулиннезависимого типу «солодкого» захворювання. При цьому, висококалорійні продукти містять в собі підвищену кількість поганого холестерину, що викликає в наслідку тромбоз.

Найчастіше діабетики вживають лише деякі продукти рослинного походження, зважаючи на відсутність знань про їхню корисність і ГІ. В даній статті піде мова про улюбленому з дитинства фрукті – зливі. Нижче розглянуто – чи можна їсти сливи при діабеті першого і другого типу, глікемічний індекс сливи, її користь і протипоказання.

Слива – її глікемічний індекс

При діабеті можна їсти продукти з індексом до 49 одиниць включно. Саме така категорія їжі і напоїв формує основний раціон хворого і зводить нанівець підвищення концентрації глюкози в крові. Їду з глікемічним показником від 50 до 69 одиниць ендокринолог дозволяє як виняток, не більш ніж два рази на тиждень при тому, що раціон не обтяжений іншими продуктами із середнім ГІ і не спостерігається загострення захворювання.

Від продуктів з високим глікемічним показником, тобто від 70 одиниць і вище, доведеться відмовитися назавжди. Така їжа здатна різко підвищувати концентрацію глюкози в крові, негативно впливати на різні функції організму.

Необхідно враховувати кілька аспектів, при яких індекс може зростати. По-перше, від термічної обробки деякі продукти втрачають клітковину, що відповідає за рівномірний надходження глюкози в кров. Але це поширюється тільки на моркву і буряк. У свіжому вигляді вони мають низький ГІ, а ось у вареному високий, близько 85 одиниць.

Щодо сливи слід враховувати, що її показник дещо зросте, якщо фрукт довести до стану пюре. Так що сливове матиме ГІ на пару одиниць більше, ніж свіжий фрукт. Категорично забороняється робити з фруктів соки і нектари, тому що їх глікемічний значення досить високе. Знову таки через втрату клітковини. Всього півсклянки соку може підвищити цукру в крові на 5 ммоль / л, що загрожує в подальшому тяжкими наслідками.

Для того щоб зрозуміти, чи можна без побоювань вживати сливи діабетикам, необхідно знати її ГІ і калорійність, які наведені нижче:

  • глікемічний індекс свіжої сливи дорівнює 22 одиницям;
  • глікемічний індекс сушений сливи дорівнює 25 одиницям;
  • калорійність на 100 грамів продукту складе 42 ккал.

Виходячи з цього, виходить, що сливи при цукровому діабеті 2 типу можуть бути присутніми в щоденному раціоні хворого, але не більше 250 грамів (загальна норма для будь-яких «безпечних» фруктів).

користь слив

рівень цукру
чоловік
жінка
Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій
рівень
5.8
Йде поіскНе знайдено
Вкажіть вік чоловіка
вік
45
Йде поіскНе знайдено
Вкажіть вік жінки
вік
45
Йде поіскНе знайдено

Корисна зливу при діабеті 2 типу завдяки своєму доброчинного впливу на багато функцій організму.

Давно не секрет, що регулярне включення цього фрукта в раціон допомагає впоратися з запорами і гемороєм, поліпшити стан слизової шлунка. Лікарі рекомендують сливу людям зі всілякими захворюваннями серцево-судинної системи.

Наявність пектинів в даному фрукті сприяє виведенню з організму токсинів і радіонуклідів. Тобто зливу має антиоксидантні властивості, знижує ризик утворення злоякісних новоутворень і сповільнюється процеси старіння.

У зливі містяться такі корисні речовини:

  1. провітамін А (ретинол);
  2. вітаміни групи В;
  3. вітамін Е;
  4. вітамін РР;
  5. пектини;
  6. залізо;
  7. кумарин.

Слива ділиться на два сорти – жовта і червона. Жовта слива допомагає стабілізувати тиск, запобігає атеросклерозу і допомагає швидкому позбавленню від бронхіальної астми.

Червона слива прискорює процеси метаболізму і покращує перистальтику кишечника.

Кумарин – рідкісне природне речовина, яке виводить з організму поганий холестерин і блокує утворення нового. Вітаміни групи В заспокійливо діють на нервову систему, нормалізується сон і йдуть тривожні думки. Дозрілі фрукти вважаються прекрасним сечогінним і жовчовивідних засобом.

Регулярно вживаючи сливи, людина отримує такі плюси:

  • знижується рівень поганого холестерину;
  • нормалізується артеріальний тиск;
  • має послаблюючу дію, внаслідок чого зникають проблеми з запорами;
  • зміцнюється серцевий м’яз;
  • прискорюються процеси метаболізму;
  • з організму виводиться зайва рідина.

Мало хто знає, що корисні не тільки плоди сливи, але і кісточки. У них містяться глікозид, масла і фермент емульсин. Народна медицина використовує кісточки, точніше їх серцевину, в боротьбі з аскаридозом. Потрібно всього лише з’їсти близько двадцяти ядер кісточок і після прийняти проносне.

Зливи містять в собі органічні кислоти, мінерали і харчові волокна. При цьому їх калорійність досить низька.

Корисні рецепти

Всі описані нижче страви включають в себе продукти тільки з низьким глікемічним показником. Так що їх можна сміливо подавати діабетикам і людям, які намагаються позбавитися від зайвої ваги. Адже недарма в нинішній час набирає популярності гликемическая дієта дає за короткий термін відмінні результати.

У всіх представлених рецептах, основним інгредієнтом виступає зливу. З неї можна готувати не тільки десерти і додавати у випічку, але так само запікати м’ясо, готувати екзотичні соуси.

Перший рецепт – це салат зі слив і баклажан. Заправити його можна рафінованим маслом. Для любителів пряного смаку можна попередньо настояти оливкова олія на травах і перці чилі.

Для салату потрібні наступні інгредієнти:

  1. п’ять стиглих слив;
  2. один невеликий баклажан;
  3. один фіолетовий лук;
  4. пучок зелені (петрушка і кріп);
  5. один болгарський перець;
  6. рослинна олія;
  7. кілька зубчиків часнику (за бажанням можна і без нього);
  8. сіль за смаком.

Окремо обсмажити на сковороді кожен з інгредієнтів, крім часнику і зелені. Перець нарізати соломкою, баклажан кубиками по три – чотири сантиметри, сливи розділити на чотири частини, цибулю півкільцями. Змішати остиглі овочі і сливи, додати подрібнену зелень і пропущений через прес часник, посолити і заправити салат олією.

Досить популярні рецепти в мультиварці для діабетиків це курка, запечена із стиглими сливами, яка виходить дуже соковитою і з приємним ароматом. Буде потрібно дві курячих грудки укласти на дно ємності, попередньо застеленій фольгою і змащеній олією. З слив видалити кісточки і розрізати навпіл. Укласти сливи на курячу грудку, посолити, поперчити і посипати мускатним горіхом. Готувати в режимі «випічка» протягом 45 хвилин.

У відео в цій статті розказано про користь слив.